Изкушаващи рибни кюфтета с гриловани зеленчуци и ароматен сос

Ароматът и наситеният цвят на патладжаните, сочните чушки и деликатната тиквичка се срещат в едно изкушаващо вкусовете кулинарно приключение, създадено от експертите на BILLA България. Вдъхновени от богатството на природата, съчетаваме сезонните зеленчуци с вкусни рибни кюфтета и свеж, ароматен сос, за да обединим тази неповторима палитра от вкусове в бърза и вкусна рецепта.

Съставки за 4 порции:

  • 2 бр. патладжани
  • 2 бр. зелени чушки
  • 2 бр. червени чушки
  • 2 бр. жълти чушки
  • 1 бр. тиквичка
  • 2 бр. домати
  • 4 бр. пъстърва
  • 4 бр. яйца
  • 1 ч.л. смлян кимион
  • 2 с.л. галета
  • 1 ч.л. сух естрагон
  • 2 глави шалот
  • 0.5 връзка магданоз
  • 2.5 ч.л. сол
  • 50 мл маслиново масло
  • 100 г майонеза
  • 50 г дижонска горчица
  • 50 г мариновани краставички
  • 2 скилидки чесън
  • 0.5 връзка копър
  • 1 бр. лимон

Начин на приготвяне:

Патладжанът, тиквичката и доматът се нарязват на шайби, чушките – на големи парчета и се пекат в нагорещен намазан с маслиново масло грил тиган.

Рибата се филетира, костите се почистват, а кожата се отстранява. Рибните филета се смилат в блендер с 2 от яйцата, кимиона, галетата, естрагона, шалота, магданоза и 2 ч. л. от солта, до получаването на хомогенна смес. От нея се оформят кюфтета, намазват се с маслиново масло и се пекат в грил тиган.

Киселите краставички се нарязват на малки кубчета, чесънът и копърът се наситняват, а яйцата се сваряват и се настъргват. Всички продукти се смесват с майонезата и дижонската горчица, сосът се посолява и се подправя с лимонов сок на вкус.

Изпечените зеленчуци се наситняват. Подправят се с мента, сол и лимонов сок.

Добър апетит!

Свързани публикации

Кока-Кола в България допринася за намаляване на отпадъците в няколко български града и стимулира разделното събиране

Компанията подкрепя тазгодишното издание на фестивала „Реките на града“ и застава зад дългосрочната мисия на инициативата за подобряване…

Coca-Cola Без Захар Лимон с престижна награда в националния конкурс на Съюза по хранителна промишленост

Новото нискокалорийно попълнение в портфолиото на Coca-Cola бе отличено в петнадесетото издание на конкурса „Хранително-вкусовата промишленост в България…