Всяка година хиляди китайски туристи посещават малкото планинско село Момчиловци, привлечени от местния фестивал, посветен на българското кисело мляко. Благодарение на известните си благоприятни свойства за организма, то се превръща във фаворит сред китайските потребители, търсещи рецептата за дълъг и пълноценен живот.
Летният фестивал дава възможност на посетителите да се потопят в автентичната атмосфера на родопското село, където на площада звучат народни песни, изпълнени от певци и гайдарки в традиционни носии в продължение на три дни. Производителите на кисело мляко и сирене предлагат дегустации и сувенири, а някои дори се опитват да заговарят на китайски идващите от далеч гости.
Интересът на азиатските туристи към с. Момчиловци започва през 2009 г., когато китайската млечна компания Mosilian започва да внася бактериите на местното кисело мляко за своите продукти. Днес марката се продава в супермаркети в цял Китай.
„Българското кисело мляко е много популярно в Китай, затова искаме да опитаме истинското тук“, споделя Ге Лин, гост на фестивала.
Историята на киселото мляко в България датира от началото на 20-ти век, когато микробиологът Стамен Григоров и зоологът Ели Мечников, откриват че консумацията му помага на местните жители да живеят по-дълго.
Българското кисело мляко съдържа уникалната бактерия Lactobacillus bulgaricus, която укрепва имунната система и подобрява общото здравословно състояние, отбелязва проф. д-р Пенка Петрова от Българската академия на науките.
„Българското кисело мляко може би е първият пробиотик в света и е използвано за лечение на различни заболявания. Всеки бактериален щам, изолиран от домашно приготвено кисело мляко, има различни свойства“, добавя тя.
Местните животновъди обясняват, че вкусовите и хранителните качества на млякото се променят според сезона и храната на животните. Най-възрастните хора от селото са убедени, че дълголетието им се дължи именно на уникалната за региона бактерия.
